Impacto medioambiental

 

Efectos sobre el suelo

El vertido incontrolado de alpechín en el suelo produce efecto tóxicos a plantas y microorganismos del suelo. Así, en algunos países como Francia e Italia dosis mayores de 200 m3/ha están prohibidas. Sin embargo la aplicación de una dosis controlada de estos residuos puede mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.

Efectos sobre las propiedades físicas del suelo

 

    • Reducción de la porosidad del suelo atribuida al efecto combinado de materia orgánica suspendida y soluble así como a las sales del alpechín. Dosis mayores de 200 m3 ha pueden causar un daño estructural acompañado de una reducción de la porosidad.

 

    • Agregación: La aplicación de alpechín contribuye a la estabilización de los agregados del suelo por medio de la acción cementante de los polisacaridos.

Efectos sobre las propiedades químicas del suelo

 

    • Acidez: La aplicación tanto de alpechín como alperujo al suelo no afecta a la acidezdel mismo.

    • Salinidad: El alpechín contiene munchos acidos minerales y orgánicos que pueden destruir la capacidad intercambio catiónico del suelo. La aplicación de dosis moderadas de este residuo no afecta la salinidad del suelo
    • Compuestos inorgánicos: La aplicación de alpechín disminuye los contenidos de N-NO3- y N-NH4+ en el suelo. El alperujo produce desequilibrios en los nutrientes ya que modifica el ciclo del nitrógeno en el suelo debido a su alta relación C/N. Sin embargo tanto el alpechín como el alperujo se han usado como enmendante debido a su alto cotenido en K. Algunos investigadores han reportado aumentos significativos de los contenidos de COT, NT, P y K disponibles y estabilidad de agregados después de la aplicación anual de alperujos con aceite de oliva o sin el a un suelo bajo cultivo de olivo durante cinco años
    • Compuestos orgánicos:El alpechín contiene fenoles que son responsables de la fitotoxicidad de estos residuos pero a su vez la biotransformacion de estos compuestos es muy importante para la síntesis húmica en el suelo.  El alto contenido de lignina de los alperujos dificulta su biodegradación.
    • Movilización de elementos: La descarga de alpechines en el suelo puede producir la liberación de elementos retenidos en él.

 

    • Movilización, degradación y adsorción de plaguicidas: Las enmiendas con alpechines  produce un incremento del tiempo de residencia de los herbicidas en la fase acuosa inmovilizada incrementando la difusión, la adsorción y degradación y dificultando así su movilidad.

Efecto sobre las propiedades biológicas del suelo.

 

    • Microorganismos. Se ha observado un mayor desarrollo de microorganismos libres fijadores de N en suelos tratados con alpechín.(Paredes et al., 1987.  En general la adición controlada de esta clase de residuos puede tener una influencia beneficiosas sobre las poblaciones microbianas del suelo (Paredes et al., 1986; Mekki et al., 2006)

 

    • Plantas/Cultivos. La aplicaicón de alpechín la suelo inhibe la germinación de una gran variedad de semillas y el crecimiento vegetal tempranon de varias especies vegetales. La fototoxicidad de los alperujos es atribuible a su contenido fenolico y algunos ácidos orgánicos como el acético y el fórmico. Mientra que las herbáceas son sensible a los efectos fitotóxicos de los alperujos y alpechines (Cayuela et al., 2008) tales efectos no se observaron en suelos de olivar que fueron tratados con dosis controladas de (Lopez-Piñeiro 2008). Se observó, también, un efecto beneficioso sobre la productividad y calidad del cultivo de maíz tras su fertilización foliar con TPOMW (Tejada et al. 2003)

Efectos en el agua.

Los principales efectos de los alpechines en los sistemas hídricos están relacionados con su concentración, composición y su producción estacional.

References

  • M. Niaounakis and C.P. Halvadakis.2006. Olive processing wastes management-Literature review and patent survey. 2md edition. Elsevier.
  • V. Oreopoulou, W. Russ. 2007. Utilization of by-products and treatment of waste in the food industry. Springer.
  • V. Kavvadias, M.K. Doula, K. Komnitsas, N. Liakopoulou. 2010. Disposal of olive oil mill wastes in evaporation ponds: Effects on soil properties" Journal of Hazardous Materials (Vol. 182, pp. 144-155).
  • V. Kavvadias, A. Sarris, M. Doula, D. Zaharaki, S. Theocharopoulos, K. Komnitsas "Soil Quality Monitoring in Olive Oil Mill Waste Disposal Sites" Proceedings of the 2nd International Conference on Hazardous and Industrial Waste Management, 5-8 October, 2010, Chania-Crete, Greece, pp. 485-487.
  • D. Arapoglou, M. Doula, V. Kavvadias, D. Ikonomou, S. Theocharopoulos, P. Tountas " Monitoring of Phenols concentration in soil of olive oil mill waste disposal sites" Proceedings of the 2nd International Conference on Hazardous and Industrial Waste Management, 5-8 October, 2010, Chania-Crete, Greece, pp 477-479.