Proyectos Importantes

IMPROLIVE
http://www.ucm.es/info/improliv/index.htm
Mejora de los tratamientos y validación de los residuos líquidos-sólidos procedentes de la extracción del aceite de oliva en dos fases
El objetivo es crear un paquete completo de tratamientos para los residuos procedentes de la extracción del aceite de oliva en dos fases. Las metas propuestas son desarrollar un catálogo y una base de datos para procesar la información técnica y económica, mejorar la recuperación del aceite de orujo y el secado del alpeorujo para producir un aceite de mejor calidad a un menor coste, valorizar el alpeorujo mediante la optimización de proteínas para obtener piensos animales, valorizar las fases líquida y sólida mediante biorremedación aeróbica para conseguir promotores del crecimiento vegetal, y finalmente optimizar la combustión/gasificación para recuperar energía y gases de combustión. El paquete de tratamientos resultantes será de esta forma el más eficiente, económico y viable para la industria del aceite de oliva.

MINOS PROGRAMME
http://www.pharm.uoa.gr/minos/

Desarrollo de un proceso de gestión integrada de los residuos de las almazaras para recuperar los antioxidantes materiales y producir fertilizantes orgánicos

Mediante el desarrollo de un proceso innovador, el Programa MINOS pretende solucionar un problema que hasta ahora ha sido de difícil resolución: la gestión de aguas residuales generadas durante el proceso de producción del aceite de oliva. Este proceso es aplicable a escala completa (industrial), pudiendo constituir una inversión en alta tecnología viable y rentable. La tecnología desarrollada y testada a escala piloto asegura una gestión integrada de las aguas residuales procedentes de las almazaras a la vez que favorece la recuperación de sustancias de alto valor añadido. La aplicación de esta tecnología favorece la producción de:

  1. Agua limpia, adecuada para el riego u otros procesos productivos
  2. Polifenoles adecuados para el sector farmacéutico por su pureza y forma química
  3. Fertilizante natural (compost)

Los principales hitos de la tecnología desarrollada son los siguientes:

  • Sucesivas etapas de filtración de las aguas residuales
  • Captura de los polifenoles gracias a resinas absorbentes
  • Recuperación de los polifenoles capturados utilizando disolventes orgánicos
  • Liberación de la mezcla de polifenoles mediante una recuperación térmica de los disolvente orgánicos
  • Separación cromatográfica de los polifenoles
  • Compostaje de los lodos generados durante los procesos de filtración y de las hojas de olivo rechazadas como residuo sólido en las almazaras

ECOIL
http://www.ecoil.tuc.gr/default.html

Análisis del ciclo vital en base a herramientas de apoyo a las decisiones para lograr la producción ecológica del aceite de oliva

El objetivo principal del proyecto ECOIL es diseñar e implantar un análisis del ciclo vital (ACV) para la totalidad del proceso productivo del aceite de oliva en tres países mediterráneos: Grecia, España y Chipre. La situación actual se registró y evaluó para poder desarrollar la metodología de ACV adecuada y así elaborar coeficientes específicos para cada etapa del proceso (p.e. prácticas de cultivo de los olivos, proceso de producción del aceite de oliva, sistemas de gestión de los residuos de las almazaras y comercialización del aceite de oliva). La implantación del ACV permitió determinar las posibles consecuencias para el producto final, el medio ambiente, la salud de las personas, así como los costes operacionales.

La implantación de esta tecnología permite una valoración de las etapas de producción a fin de redefinirlas y mejorarlas para conseguir la sostenibilidad del proceso productivo del aceite de oliva.

TDC-OLIVE
http://www.biomatnet.org

Este proyecto trabaja con una red de centros de difusión tecnológica que ayuda a la especialización de pymes en el sector de la aceituna y el aceite de oliva

El proyecto TDC-OLIVE, iniciativa incluida en el Sexto programa marco de la Unión Europea y centrado en las pymes del sector de la aceituna y el aceite de oliva, persigue los siguientes objetivos:

  • Crear una red europea de centros de difusión tecnológica que apoye a las pymes especializadas en la producción de aceite de oliva y en el procesado de la aceituna de mesa.
  • Promoción del consumo del aceite de oliva y la aceituna de mesa en los países europeos que no estén en el arco mediterráneo
  • Mejorar la competitividad y competencia técnica de los productores de la aceituna de mesa y el aceite de oliva mediante un programa de formación.

La intención principal que perseguían los socios del proyecto era crear una red de comunicación fluida entre todas las partes del sector implicadas en los procesos comerciales e industriales (desde los productores hasta los consumidores) y llegar a tantas pymes europeas como fuera posible a fin de ayudarlas y asesorarlas.

Para más información sobre los entregables del proyecto así como una colección de antiguos proyectos relacionados con las aceitunas y el aceite de oliva, consulte la página web del proyecto

NAIAS
http://www.aegean.gr/environment/eda/naias/    

Sistemas innovadores de gestión de aguas residuales de almazaras

El objetivo de este programa financiado por la Dirección General de Desarrollo Regional de la UE (Acciones Innovadoras FEDER 2000 - 2006, Programa 2001 GR 16 0 PP 209) era desarrollar acciones innovadoras en las islas septentrionales del Egeo. El propósito específico de este proyecto era implantar sistemas piloto de gestión de residuos en varias almazaras de la región septentrional del Egeo a fin de poder crear soluciones integradas para el problema de la gestión de los residuos de las almazaras. Dichas soluciones tomaban en consideración las peculiaridades de cada almazara, aprovechándose del conocimiento y tecnologías ya probadas a gran escala, a la vez que ensayaba con nuevas técnicas y estrategias más innovadoras. Se trabajaron especialmente los residuos procedentes del proceso de producción a fin de poder minimizar la cantidad de desechos generados y tratarlos de forma adecuada. Por tanto, se puede decir que el objetivo no era encontrar una única solución al problema de gestión de recursos porque se entiende que cada caso específico requiere de una solución particular óptima adaptada a las peculiaridades de la almazara (p.e. distintos niveles de disponibilidad de terreno, diferentes capacidades de producción, etc.).

Otros aspectos en los que se centró este proyecto fueron:

  • La reutilización de los residuos y sus componentes (considerando el residuo como un recurso)
  • La utilización de sistemas naturales de tratamiento de residuos
  • La construcción y operación sencilla de sistemas de tratamiento de residuos

Era importante que las soluciones fuesen:

  • Económicamente viables
  • Técnicamente viables
  • Socialmente aceptadas

EnviFriendly - tecnologías de desarrollo rural respetuosas con el medioambiente http://www.envifriendly.tuc.gr/en/progr.php?allid=1

EnviFriendly es una iniciativa culminada con éxito dentro del marco del proyecto LIFE05, cuya premisa era la siguiente: “La selección, caracterización del diseño e implantación de tecnologías respetuosas con el medioambiente que minimicen la contaminación de fuente puntual provocada por las prácticas agrícolas, debe realizarse de manera conjunta con el desarrollo de planes de gestión de las cuencas hidrológicas y las zonas costeras.” Es necesario integrar el diseño de tecnologías medioambientales con los planes de gestión de las cuencas hidrológicas. El objetivo que pretendía este proyecto era demostrar la utilización de una "caja de herramientas" compuesta por tecnologías respetuosas con el medioambiente que pudieran minimizar la contaminación de fuente puntual provocada por las prácticas agrícolas e integrar su diseño en los planes de gestión de las cuencas hidrológicas del río Eurotas y su zona costera. Este proyecto coincidía con la política de desarrollo rural de la UE en los objetivos del eje 2 (gestión del suelo y medio ambiente), en particular con las medidas agroambientales.

Life Olèico                                                                                                                     http://www.lifeoleico.it/obiettivoenglish.htm

El objetivo principal del proyecto de demostración. Life Olèico es construir y poner en marcha el prototipo de una instalación de fitoremediación patentada por ISRIM, así como informar y difundir este nuevo enfoque científico para que las normativas vigentes lo incluyan como un método oficial de eliminación de las aguas residuales de las almazaras. La planta debe ser capaz de proporcionarle al productor de aceite de oliva un sistema de eliminación de residuos eficiente y eco-compatible que los operarios agrícolas pueden utilizar fácilmente. La utilización de materia orgánica humidificada y biomasa podría garantizar aún más la rentabilidad de la inversión.

INFOIL

http://www.infoil.gr/infoil-en

Promoviendo patrones de producción y consumo sostenibles: el ejemplo del aceite de oliva

El objetivo de este proyecto es, tomando al aceite de oliva como ejemplo, promover estándares de producción y consumo sostenibles que ayuden a reducir la cantidad de problemas medioambientales, especialmente en las zonas de producción de aceite de oliva. Se pretende divulgar los resultados del anterior proyecto LIFE (ECOIL, LIFE04 ENV/GR/110), centrado en evaluar los efectos medioambientales de las distintas etapas del ciclo vital del aceite de oliva y que culminó en una serie de medidas específicas de prevención y minimización de los problemas de sector; así, los productores, consumidores, la administración, las autoridades locales y otras organizaciones tendrán acceso a programas educativos y de formación centrados en reducir los problemas medioambientales provocados por las actividades que nos ocupan. En líneas generales, se puede decir que esta iniciativa cristalizará en la promoción de la producción ecológica del aceite de oliva. Los dos grupos principales con los que se quiere trabajar son los consumidores y los productores. A los consumidores se les informará sobre la importancia de una producción sostenible y sobre las ventajas de los productos biológicos, mientras que a los productores se les dará a conocer diversos aspectos relacionados con las fases de cultivo y producción. Este proyecto pretende, entre otras cosas, atraer a nuevos productores y al mayor número de consumidores.